Il percorso viene scelto dagli Chef, studiato per assicurarvi la migliore esperienza possibile!
(I menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo)
Escluso bevande. Abbinamento vini: 4 calici €35,00
Escluso bevande. Abbinamento vini: 4 calici €35,00
con spuma di ceci bio, n'duja, cime di rapa e caciocavallo
con carpaccio di manzo alla puttanesca
glassato alla bbq, con patate, cipolla in agrodolce e mayonese di polpo
a fantasia degli Chef
con ossobuco, gremolada al finocchietto e spuma al parmigiano
con gamberi rosa, mandorle e basilico
con burro alle acciughe, calamari scottati e pane alle erbe
con funghi, zucca e aceto balsamico
con riduzione all'arancia e agrodolce di cipolla, pomodori e olive
come una pizza paesana
con mele e cipolle ripiene
con purea di patate affumicate, cavolo viola in agrodolce e fondo al rosmarino
con mousse al cioccolato, salsa mou, arance e arachidi tostate
con pistacchio e frutti rossi
con cannella e gelato al fiordilatte
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