Con il 131 vi diamo il benvenuto in un progetto fatto di gusti semplici, che affonda le sue radici nella ricerca e la cura del dettaglio.
Definiamo il nostro servizio e la nostra cucina prettamente personale e di concetto, cerchiamo di trasmettere qualcosa di nostro ad ogni singolo ospite.
Noi siamo il 131 “Alibi”, vi diamo il benvenuto.
IL NOSTRO STAFF
Chef de rang ANTONINO COSTA
Il nostro staff è pronto ad accogliervi, sempre con un sorriso sul volto. Abbiamo pensato per voi i nostri piatti migliori, tutti da gustare.
Chef de Partie DARIO PATTI
Ha alle spalle la responsabilità dell’intero team e cura, al minimo dettaglio, la riuscita del piatto e il lavoro del resto del team. È dotato di dedizione e determinazione, e di un’immensa passione per la cucina!
Maitre ALESSIA DI CARO
Dotata di grandi doti e responsabilità, la nostra maitre si prende cura della sala e del benessere dei nostri clienti. Trasmette sicurezza e positività, vieni a conoscere i nostri piatti e il resto del nostro staff!
Plongeur HESANTH BALACHANDRAN
È uno dei tasselli fondamentali all’interno della brigata di cucina. Resiste alla stanchezza e allo stress per far risplendere il ristorante!
