Il percorso viene scelto dagli Chef, studiato per assicurarvi la migliore esperienza possibile!
(I menù degustazione vengono serviti per l’intero tavolo)
4 portate, scelte da te. Escluso bevande. Abbinamento vini: 4 calici €35,00
6 portate, escluso bevande. Abbinamento vini: 4 calici €35,00
5 portate, escluso bevande. Abbinamento vini: 4 calici €35,00
con carpaccio di manzo alla puttanesca
con spuma di zucca, funghi alla salvia e nero di Sicilia
a fantasia degli Chef
con broccolo arriminato, seppia al nero N'duja e menta
con burro alle alghe, scambi BBQ e lupini di mare
ripieno di besciamella, pomodoro e mozzarella con tartare di Fassona piemontese, parmigiano e piselli
con limone, riduzione al nero d’avola e nocciole
con vellutata di patate dolci al latte di cocco e curry, yogurt alla menta e carciofi
con purea di patate alla pizzaiola
con purea di cavolfiore caramellato, pane alle olive e riduzione agli agrumi
glassata alla teriyaki, con crema di ceci bio, salsa verde e cicoria
con panna cotta alla nocciola e mousse al cioccolato bianco
con gelato al fiordilatte
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